Існує безліч тортів: бісквітні, заварні, кремові, безе, вафельні, сирні, з різними кремами – йогуртними, масляними. Вони часто додають різні наповнювачі з фруктів і ягід, доповнюють красивим їстівним декором. У магазинах або торт на замовлення представлений широкий асортимент і часом вибрати дуже складно. Хочемо порекомендувати вибрати найкращий торт на сайті Торт Експерт , тут багато смачних варіантів.
На що варто звернути увагу при покупці?
1. Етикетка. Перед покупкою торта завжди необхідно вивчати етикетку. На ній міститься повна інформація про терміни придатності та склад товару. Термін придатності будь-якого торта – 72 години, тобто. три доби. Якщо вказано великий термін придатності, то виробі міститься мала частка натуральних інгредієнтів, оскільки такі продукти що неспроможні довго зберігатися.
Багато виробників здешевлюють продукт, додаючи різні замінники та олії. Якщо на етикетці це зазначено, краще відмовитися від покупки такого кондитерського виробу. Склад продукту – це перелік компонентів, у тому числі складається торт. Вони завжди пишуться в порядку зменшення – від більшого до меншого. Якщо торт називається йогуртний, а сам йогурт на останньому місці у складі, то його частка в готовому продукті дуже мала і більше там штучних барвників та підсилювачів смаку. Такий продукт зовсім не принесе користі.
2. Ціна. Хороший натуральний продукт не може коштувати дешево через складність виробництва. Якщо ціна торта мала, це одразу має насторожити. Швидше за все, там є ненатуральні, дешеві компоненти.
3. Склад. В якісному торті повинні бути присутні лише натуральні інгредієнти.
Важливо пам’ятати, що присутність таких барвників: Е100, Е180, а також емульгаторів – Е400, Е496 – неприпустимо. Їх додають до складу, щоб компенсувати неправильну кількість продуктів у складі, а також для здешевлення продукту загалом. Якщо колір торта неприродно яскравий, це може означати присутність у ньому саме цих речовин, а також велику кількість хімічних барвників.
До складу торта, залежно від його рецептури, повинні входити такі продукти:
- Ванілін.
- Какао.
- Вода.
- Борошно (1 або вищого гатунку).
- Яйця.
- Цукор та цукрова пудра.
- Фрукти/ягоди.
- Натуральні молочні продукти: вершкове масло, сметана, молоко, вершки.
- Згущене молоко.
- Горіхи.
Всі ці продукти натуральні, а значить дозволять насолодитися відмінним смаком торта і не завдадуть здоров’ю.
4. Зовнішній вигляд. Зовнішній вигляд продукту важливий як і склад, особливо якщо його вибирають для свята. На торті не повинно бути пошкоджень та вм’ятин, оскільки це може свідчити про неправильне транспортування, в момент якого могла порушитися герметичність упаковки і всередині могли почати розмножуватися бактерії.
Якщо на кремі або глазурі виступили крапельки вологи – то, можливо, продукт заморожували, а якщо завитки крему нечіткі, розплився або навіть весь торт розплився, то це може говорити про те, що він зберігався в теплому місці. Надмірно жирно блискучий крем теж поганий показник. У хорошого, правильного крему матова поверхня без зайвого блиску, якщо вона пухка, то продукт вже зіпсувався.
Як визначитися із вибором?
Торти бувають різних видів і часом складно зупинити вибір на якомусь одному. У цьому питанні варто покладатися на смакові уподобання. Назва кожного складається з основного продукту.
Види тортів: 1. Вафельний. Найпростіший і найпопулярніший вид торта. Як начинка часто використовують згущене молоко або масляного крему.
2. Бісквітний. За основу такого торта беруть хороші бісквітні коржі, виготовлені з яєць. Якщо у складі яйця замінені яєчним порошком, такий продукт вже не може вважатися натуральним і сильно програє у смаку. Начинкою такому продукту можуть бути різні креми, також фрукти і ягоди.
3. Заварні. Основа для них готується за тим самим принципом, що й для заварних тістечок. Доповнити можна різними начинками.
4. Пісочні. Основа – пісочне тісто, приготовлене з олії, борошна та цукру. Коржі виходять дуже щільними. Їх часто доповнюють олійними кремами.
5. Комбіновані. До складу таких тортів можуть входити кілька видів коржів одночасно, а також різні начинки.
Вибір кондитерської продукції, саме тортів величезний. Щоб не помилитися, варто дотримуватись основних правил при виборі цього продукту. Тоді торт буде не лише гарним доповненням столу, а й смачним та корисним десертом.
Торт на захід , будь-який день народження, ювілей, корпоратив або торт на весілля , ви можете замовити в Кафе-їдальні Гармонія зателефонувавши за номером телефону, вказаним на сайті або оформити замовлення онлайн.
